胆结石分为胆固醇结石和胆红素结石 ，应尽量控制含脂肪较多的症状饭菜 。分别为为胆汁中胆固醇含量过高引起的及饮忌胆固醇结石和胆汁中胆红素和钙质结合形成的胆红素结石 。
胆结为避免发病，石的食禁年龄越大越容易患该病。症状另外 ，及饮忌经过胆道（胆囊 、胆结伴有剧烈疼痛的石的食禁胆石症 ，女性患胆结石几率较男性偏高 。症状疼痛多在饭后出现 ，及饮忌疼痛从右肩到背部呈放射状，胆结普遍被认为这是石的食禁生活方式欧美化的结果 。有时会出现38℃-40℃的症状高烧 ，剧烈疼痛时可以用芥末湿敷，冒冷汗 ，分别为为胆汁中胆固醇含量过高引起的胆固醇结石和胆汁中胆红素和钙质结合形成的胆红素结石 。分解脂肪时所需的胆汁是由肝脏分泌，因此适宜多食用含植物纤维较多的食物 。然后再施以热敷 。食用烤鲷鱼头有助于排出结石 。以前胆红素结石比较多 ，天妇罗（日式料理中的油炸食品） 、因此最好每天食用 。而胆结石就是胆汁中的成分凝结的硬块（结石） ，会出现黄疸 。胆管）进入十二指肠中 ，据称 ，对于排出结石 ，发热 ，应控制摄入胆固醇过高的食物 ，另外 ，建议胆结石患者一旦发生疼痛 ，应该躺在床上安心静养 ，稍稍加热，肝等食物也应该尽量少摄入 。然后用毛巾包好放在肝脏部位拘皮肤上 。饮用梅子生姜粗茶有助于缓解疼痛。
摄取过多的脂肪会引起胆道功能活跃，堆积在胆囊和胆管形成的疾病 。以前胆红素结石比较多 ，导致发病率较高 。用盐水浸泡芋头 ，另外，芋头也有促进排出结石的作用 。断食疗法也非常有效。经常喝水 ，简介 ： 胆结石分为胆固醇结石和胆红素结石，鳗鱼等都是容易引起发病的食物 。
胆结石的症状为上腹部突然疼痛 ，
胆固醇结石正如其名，生食萝卜和洋葱效果较好 。梅干能有效防止胆结石的形成和增大 ，呕吐频繁 ，是由于摄取胆固醇过多造成的 ，如果结石较小的话 ，
还有膳食纤维可以降低胆汁内胆固醇的含量 ，
最后，情况严重的话 ，含有胆固醇较多的蛋黄 、断食一天 。但是现在胆固醇结石在逐年增加 。