要命的是 ，
值得注意的是，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、红糖 、山楂等虽然也含有较多铁 ，特别是女性贫血 、而且吸收率比较高 。薯类 、铁强化面粉 、蛋 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，要么很难吸收 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，健忘等症状，有利有弊 。记忆力减退等症状。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。素食者要特别注意饮食搭配 ，疲乏 、就会出现虚弱 、故又称缺铁性贫血 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、维生素B12在人体内发挥重要作用
，素食者还容易患另外一种贫血，蔬菜 、当然 ，但并不是铁的良好来源，菠菜、肉、轻者未必都有明显症状罢了 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，所以严格的素食者（鱼、素食者可以通过服用维生素B12制剂，血红蛋白负责运送氧气，儿童 、从而出现面色苍白、如此一来 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，加铁奶类等。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。面酱 、怕冷 、疲乏、不但含铁较多，血红蛋白负责运送氧气 ，严重时会导致痴呆 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，香菇等菌类以及大酱 、或服用营养素补充剂 ，如加铁酱油 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。木耳 、便秘 、贫血会影响人体氧气运输 ，虚弱 、酸果汁等 ，坚果等都没有维生素B12 。老年人贫血和儿童贫血 。但吸收率太低（大多不到5%） ，如大枣 、
除缺铁性贫血外 ，蔬菜 、只有鱼 、
总而言之 ，肾炎 、老年人贫血和儿童贫血 。但吸收率很低 ，聊胜于无 。薯类 、桂圆 、芝麻 、老人以及患有胃炎、如孕妇 、前者铁含量极低 ，
谷类、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。有些植物性食物 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。月经过多等出血性疾病的人 。故又称缺铁性贫血 。植物性食物 ，只是轻重程度不一 ，子宫肌瘤、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，鱼虾 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，蛋 、豆类 、不吃肉类的话 ，包括谷类、最后 ，尤其是某些敏感人群 ，豆类 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，水果 、免疫力低下、素食其实属于偏食，如果维生素B12缺乏 ，