甜面酱、老汤干黄酱、用清

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传用水稀释开 ，酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤姜、用清再放入姜片、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊然后放入羊腿，老汤去除酱渣，用清

水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，甜面酱放入碗中，调料、最好过筛，焯水后肉发紧，就不易入味了。烧开后转小火炖3小时左右即可。