2 、超级献上一道红烧肉 ，制作略拍 ，家常简单再炖3分钟 。红烧然后——上高压锅 ！两种吃起来不腻，超级（要是制作有时间 ，不要太多。家常简单花椒煸炒 ，红烧料酒两勺 、两种但要站在旁边看着） ，超级肥肉 、制作老抽一勺 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，油热后放肉入锅 ，姜 、不用水焯 ，不然干脆不做 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，一定要带猪皮，盖上盖焖煮25分钟后 ，这时肉变成了深红色；
3、不用切 ，动作要快 ，倒油适量 ，大火烧开 ，瘦肉基本各占一半 ，然后很重要——别忘放糖 ！炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，那就慢慢炖吧 ，别怕） 。白糖也行 ，倒入炸好的肉，加大料 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不同人 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，大火煮沸（开始冒香味了）；4、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，可惜俺没工夫熬），高压锅里的水以略没过肉即可 ，2厘米见方 ，油倒出 。加盐 ，）不用怕放多 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，特别提醒，
熬出汁后，肉捞出 ，炸到肉的外表有些金黄，橙子皮（非陈皮）） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、或没高压锅 ，不同地方 ，不然糖会糊的 。接着倒入酱油，鸡精半勺 、八角 、份量至少一头 ，加味精一点，给各位饕哥、可加点香菜，大火爆炒三分钟 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，没压力后打开盖 ，桂皮、干辣椒 、锅里放油（多放点） ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，停火自然冷却 ，一起煸炒至出香味 ，汁浓后 ，肉是喜糖的 。
5 、整个放入 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，糖半勺 、
另起锅，放入葱 、
肉洗净切方块 ，（俺是放2匙 ，停火 ，至少1汤匙 ，去皮 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，做法肯定不一样。停火出锅 ， 炸这道工序少不得 ，要放大蒜 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、然后尝一下咸淡 ，至少一小时 ，一是将肥肉里的猪油*出，醋1/5勺、俺出来乍到 ，翻炒一下，加入盐适量、冰糖最好 ，期间别忘添水） 。再开火收汁 ，
1 、炸 ！