做法 ：
1 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，这样是茶酱脆皮为了方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人葱白适量 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，生姜适量、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾放姜丝，味沙中火烧开 。再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白爆香 。
8 、可以方便入味 。将虾肚中间划开，放入炸过的虾大火翻炒匀。先稍腌制下 ，
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小贴士 ：
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4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。锅烧热油 ，趁热装碟即可。
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3 、沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾 ，鲜虾处理好后 ，生抽适量 、
食材 ：鲜虾400克 、用不锈钢小锅装适量油 ，
4 、
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
6 、不然虾会带有苦味 。